市场监管局加强“五一”期间食品安全监管工作

“五一”节即将到来，随着气温升高，食品安全进入高风险时段，为确保广大人民群众食品安全和消费权益，切实做好食品安全监管工作，严防群体性食品安全事故发生，经开区市场监管局以大中型超市、农贸市场、餐饮单位为重点场所，以群众生活息息相关的水产品、乳制品、酒类、进口冷链食品等为重点对象，开展节前食品安全专项检查。本次行动共检查食品经营单位168户。

   

市场监管局工作人员督促食品经营者严格落实食品安全主体责任和疫情防控主体责任；全面落实食品安全自查、进货查验、过程管理、温度控制记录等责任；从严落实冷链食品疫情防控“五不准”的管理要求。同时强化进口冷链食品溯源工作。

           

同时，要求加强餐饮服务单位从业人员晨检、食品及原料进货索证索票和查验记录制度、食用餐具消毒和记录、加工操作控制流程的监督检查；严把畜禽类、海鲜类、熟食类、冷食类食品采购、食用安全关；加强对食品加工制作特别是冷荤凉菜制作、备餐场所、餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查，及时消除食品安全事故隐患，有效预防和控制食物中毒事件和食源性疾患的发生。

下一步，市场监管局将进一步加大对节日期间食品经营领域重点品种、重点单位、重点区域的监督检查力度。同时进一步加强对承接百人以上聚餐餐饮单位备案登记工作，加大节日期间包桌套餐食品安全监管，确保广大人民群众饮食安全。